Antonio Faralla, presidente di Formind nello speech che si terrà nell’ambito dell’Horeca meeting il 18 febbraio alle ore 16:00 presso l’Horeca Arena, presenterà il mercato del P.OU.M. (Point of Use Market), l’evoluzione avvenuta in questi ultimi 5 anni, le tendenze, il punto di vista del trade e del consumatore tracciati anche da una recente survey. Il focus sarà quindi puntato per comprendere la distribuzione nei diversi canali, le dimensioni ed i trend del mercato. Fornendo uno spunto sia per le successive considerazioni di filiera sia per tracciarne le possibili evoluzioni.